Al Real Collegio un fine settimana all’insegna dei sapori e dei saperi della tavola, con Il Desco per gli amanti dei prodotti di qualità, delle tradizioni e della cultura del cibo: sabato 7 e domenica 8 dicembre con orario continuato dalle 10 alle 20 nel centro storico di Lucca.
60 produttori provenienti da Lucca, Pisa e Massa-Carrara per conoscere, assaggiare e portarsi a casa prodotti del territorio
E poi decine di eventi: degustazioni di formaggi abbinati al classico bicchiere di vino, ma anche alla birra artigianale o al miele DOP della Lunigiana, Masterclass organizzate da AIS delegazione Lucca (vino e champagne), Consorzio Miele Dop della Lunigiana (miele) e ONAF-Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio e i Maestri Assaggiatori della Delegazione di La Spezia-Massa Carrara (per i laboratori con degustazioni formaggio e birra, formaggio e vino), ONAS-Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (per laboratori con degustazione salumi e birra), Simone Cantoni (per la birra), Strada dell’olio e del vino di Lucca, Montecarlo e Versilia (laboratori sull’olio evo), l’Associazione Castanicoltori Lucchesia (per gli eventi sulla farina di castagna). Partecipano ai laboratori del sabato i giornalisti delle testate nazionali Vanityfair.it, Il gusto di Repubblica, Gastronomika de Linkiesta che in questi giorni stanno incontrando alcuni produttori del territorio della Toscana Nord-Ovest.
Le produzioni dell’Emilia, ospite dell’edizione 2024 de Il Desco, saranno protagoniste delle sfide di “Un ospite in cucina” dove prodotti, tradizioni e cuochi d’oltre appennino dialogheranno con i prodotti e i piatti dei cuochi della Toscana Nord-Ovest. Un confronto alla scoperta di analogie e differenze tra due patrimoni enogastronomici d’eccellenza. Gli appuntamenti di questo weekend vedranno il confronto tra la Polenta di castagne con ossi di maiale e salame fritto e polenta, Lardo di Colonnata e pancetta piacentina, Pasta e fagioli e pisarei e fasò, Finocchiona IGP e Salame Felino IGP e per finire in dolcezza Torta d’erbi e Spongata dell’Appennino.
Allestita nelle Sale del primo piano una mostra dedicata ai prodotti della lucchesia, immortalati con scatti fotografici degli “Amici dell’Agorà” per celebrare la loro inconfondibile unicità e visibili nella Mostra fotografica I Tesori di Lucca nella Sala Edgar e nella Sala Le Villi per tutta la durata della manifestazione e Sala Club La Bohème sarà invece possibile ammirare le riproduzioni dei manifesti dedicati alle opere di Puccini, i cui originali sono presenti alla mostra “Giacomo Puccini Manifesto. Pubblicità e illustrazione oltre l’opera lirica“, in programma alla Ex Cavallerizza di piazzale Verdi fino al 2 marzo. L’esposizione, organizzata dal Comune di Lucca, racconta per la prima volta il rapporto tra Puccini e la cartellonista pubblicitaria, attraverso più di cento manifesti originali.
Si rinnova per i bambini l’appuntamento con laboratori per realizzare le decorazioni per l’albero di natale, organizzati in collaborazione con Family Hub e con i giochi per imparare a conoscere i nomi delle piante officinali, a cura della Fattoria Didattica Il Giardino di Manipura.
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La scoperta delle produzioni tipiche prosegue con “Esco dal Desco” con i percorsi di gusto che porta i visitatori oltre le mura cittadine per scoprire i tesori gastronomici, culturali e paesaggistici del nostro territorio, dalla Piana e alle Colline Lucchesi, attraverso visite guidate a frantoi, fattorie e aziende agricole che custodiscono le tradizioni locali e le declinano con innovazione. Itinerari per immergersi nella bellezza del paesaggio e nei sapori della nostra terra, con degustazioni che celebrano olio, vino e prodotti tipici e fare un’esperienza attiva nella storia e nella cultura lucchese.
L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest con il patrocinio di Regione Toscana, Comune di Lucca, Real Collegio di Lucca, e organizzato in collaborazione con le principali associazioni di categoria e del territorio, con Vetrina Toscana (progetto della Regione per la promozione del turismo enogastronomico). Sponsor tecnici della manifestazione: Acqua Fonteviva, Angelo Po Grandi cucine, Lucart spa e Naturanda di Bartoli spa. Partecipano all’evento anche le seguenti associazioni di volontariato: Comunità di Sant’Egidio Lucca, Unicef Comitato Provinciale di Lucca, AILI (-Associazione Italiana Latto-intolleranti Sez. Lucca, Luccasenzabarriere OdV, Associazione Down Lucca APS, Emergency ONG Onlus – Gruppo di Lucca.
Il Desco ti aspetta a Lucca il 7/8 dicembre dalle ore 10:00 alle ore 20:00. Ingresso gratuito.
Info: https://www.ildesco.eu/
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