Questi sono i 100 piatti più buoni del mondo (scopri che in che posizione è la pizza)

Tempo di classifiche, ancora by TasteAtlas: in questa occasione vedremo i 100 piatti più votati dagli utenti.

Nel mondo, la cucina è un universo ricco di tradizioni, con piatti che raccontano storie e culture uniche. Ogni Paese custodisce ricette tramandate di generazione in generazione, veri tesori familiari che preservano l’identità di un popolo. Assaggiare queste prelibatezze durante un viaggio è un’esperienza irrinunciabile, che permette di immergersi nella cultura locale.

Questa volta TasteAtlas ci porta a scoprire i 100 piatti più buoni del mondo, sulla base di 367.847 valutazioni valide per 11.258 piatti presenti nel loro database. Siete pronti per un viaggio culinario di livello mondiale?

Tra i primi 10, molti dei piatti sono a base di carne, espressione di tradizioni culinarie radicate in diverse culture.

Lechona, Colombia

In cima al podio troviamo la Lechona colombiana, con un punteggio di 4.78, un piatto che unisce sapori intensi ed un’arte culinaria tramandata di generazione in generazione. Immagina un maialino ripieno di riso, piselli e spezie, cotto lentamente fino ad ottenere una crosta croccante e dorata. Un piatto perfetto per le grandi occasioni.

Pizza Napoletana, Italia

Medaglia d’argento per l’Italia, con la Pizza Napoletana che porta a casa un punteggio di 4.75. Un classico senza tempo che non smette mai di stupire. Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala (o fior di latte) ed una base che è poesia pura. Un piatto semplice, che racconta una storia di orgoglio e tradizione esportato in tutto il mondo.

TasteAtlas ha segnalato alcuni locali, per assaggiarla in tutta la sua bontà: L’Antica Pizzeria da Michele (Napoli), Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo (Napoli), Gino e Toto Sorbillo (Napoli).

Picanha, Brasile

Chi ama la carne non può ignorare la Picanha brasiliana, un taglio cotto alla brace che racchiude tutto il sapore del churrasco. Terzo posto raggiunto con il punteggio di 4.69. Se avete degli amici brasiliani, potrebbero spiegarvi per ore come inclinare la spada per ottenere la fetta perfetta. Perche la picanha è una vera e propria arte.

Rechta, Algeria

In quarta posizione con il punteggio di 4.68, quindi appena fuori dal podio, troviamo la rechta algerina, un formato di pasta tipico del Maghreb, simbolo di festa. Ottenuto da una miscela di semola fine, sale ed acqua, viene servito con carne, verdure e spezie.

Phanaeng Curry, Tailandia

Quinto posto per il phanaeng curry tailandese, che raggiunge il punteggio di 4.65. Un’esplosione di dolce e piccante che danza sul palato. Cremoso grazie al latte di cocco, ma con quel tocco di peperoncino che non ti lascia mai indifferente.

Asado, Argentina

Al sesto posto un altro mostro sacro della cucina sudamericana, l’asado argentino, che totalizza un punteggio di 4.65. Parliamo di barbecue, ma portato al livello di arte nazionale. Ogni pezzo di carne viene cotto con pazienza, mentre le chiacchiere intorno alla griglia rendono tutto ancora più speciale.

Çökertme kebabı, Turchia

In settimana posizione, con il punteggio di 4.64, troviamo il Çökertme kebabı turco. Strati di carne marinata e patate croccanti, il tutto ricoperto da una salsa allo yogurt. Un piatto che ti abbraccia come una coperta in una giornata uggiosa.

Rawon, Indonesia

All’ottavo posto, con il punteggio di 4.62, troviamo il Rawon indonesiano, uno stufato di manzo dal sapore unico, grazie al suo ingrediente speciale: il kluwak, un frutto tropicale che dona al piatto il caratteristico colore scuro ed un gusto terroso, quasi affumicato.

Cağ kebabı, Turchia,

Nona posizione per il cağ kebabı turco, con un punteggio di 4.60. Meno famoso del classico döner, è una vera celebrazione della carne e delle tecniche di cottura tradizionali. Originario della regione di Erzurum, nell’Anatolia orientale, il cağ kebabı è considerato un capolavoro gastronomico che unisce semplicità e sapore.

Tibs, Etiopia

A chiudere la Top Ten troviamo il Tibs, un piatto simbolo della cucina etiope, che raggiunge il punteggio di 4.60. Si tratta di carne saltata in padella con burro chiarificato speziato (niter kibbeh), peperoni, cipolle e pomodori. È semplice nella sua preparazione, ma complesso nel sapore, grazie all’uso di spezie come il berberé, una miscela piccante e aromatica.

La classifica generale

Vi lasciamo alla classifica completa con tutte le 100 posizioni.

1. Lechona, Colombia
2. Pizza Napoletana, Italia
3. Picanha, Brasile
4. Rechta, Algeria
5. Phanaeng Curry, Tailandia
6. Asado, Argentina
7. Çökertme kebabı, Turchia
8. Rawon, Indonesia
9. Cağ kebabı, Turchia
10. Tibs, Etiopia
11. Biang Biang noodles, Cina
12. Cochinita pibili, Messico
13. Châteaubriand, Francia
14. Pernil, Porto Rico
15. Unadon, Giappone
16. Païdakia, Grecia
17. Khao soi, Tailandia
18. Amêijoas à Bulhão Pato, Portogallo
19. Mechouia Salad, Tunisia
20. Chakhchoukha, Algeria
21. Cordero asado, Spagna
22. Weihnachtsgans, Germania
23. Pempek, Indonesia
24. Tagliatelle al ragù alla Bolognese, Italia
25. Tonkotsu ramen, Giappone
26. İskender kebap, Turchia
27. Pappardelle al cinghiale, Italia
28. Kuzu şiş, Turchia
29. Murgh makhani, India
30. Escondidinho, Brasile
31. Hyderabadi biryani, India
32. Samgyeopsal, Corea del Sud
33. Nasi goreng ayam, Indonesia
34. Taiwanese Hot Pot, Taiwan
35. Lasagne alla Bolognese, Italia
36. Karē, Giappone
37. Pollo a la brasa, Perù
38. Parmigiana alla napoletana, Italia
39. Carne de porco à Alentejana, Portogallo
40. Pasta alla gricia, Italia
41. Sinigang, Filippine
42. Central Texas-style Barbecue, U.S.A.
43. Murgh karahi, Pakistan
44. Gulai, Indonesia
45. Pasta alla carbonara, Italia
46. Khachapuri, Georgia
47. Adana kebap, Turchia
48. Miso ramen, Giappone
49. Maguro nigiri sushi, Giappone
50. Linguine allo scoglio, Italia
51. Hünkar beğendi, Turchia
52. Chelow kebab, Iran
53. Sopa de lima, Messico
54. Pai huang gua, Cina
55. Beijing kao ya, Cina
56. Bistecca alla Fiorentina, Italia
57. Kleftiko, Grecia
58. Ciorba Radauteana, Romania
59. Islama köfte, Turchia
60. Massaman Curry, Tailandia
61. Galbi, Corea del Sud
62. Gambas al ajillo, Spagna
63. Steak au poivre, Francia
64. Lomo saltado, Perù
65. Tom kha gai, Tailandia
66. Fritto misto, Italia
67. Rendang, Indonesia
68. Dan Dan noodles, Cina
69. Boiled Maine Lobster, U.S.A.
70. Agnolotti, Italia
71. You bao xia, Cina
72. Inasal na manok, Filippine
73. Kai yang, Tailandia
74. Pasta cacio e pepe, Italia
75. Pozole, Messico
76. Milanesa napolitana, Argentina
77. Húsleves, Ungheria
78. Moqueca Baiana, Brasile
79. Étouffée, U.S.A.
80. Brik, Tunisia
81. Zwiebelrostbraten, Germania
82. Hong shao, Cina
83. Lababi, Tunisia
84. Phat kaphrao, Tailandia
85. Frango assado com piri piri, Portogallo
86. Bolo do caco, Portogallo
87. Sichuan hot pot, Cina
88. Tsukemen, Giappone
89. Gunkanmaki, Giappone
90. Machas a la parmesana, Cile
91. Liangpi, Cina
92. Pasta all’Amatriciana, Italia
93. Phở bò, Vietnam
94. Unagi nigiri sushi, Giappone
95. Lohikeitto, Finlandia
96. Texas-style barbecue, U.S.A.
97. Chicken 65, India
98. Kansas City-style Barbecue, U.S.A.
99. Valašský frgál, Cechia
100. Keema, India

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