la pizzeria “Il Corallo” riapre le sue porte – Ecampania

Il locale di Baronissi vi offre un’esperienza unica, tra tradizione, qualità e innovazione

Un inizio anno ricco di novità per la pizzeria Il Corallo che ha riaperto le sue porte dopo una breve pausa durante la quale ha totalmente rinnovato la sua immagine. Un’accogliente location dal design minimal e sofisticato, il restyling del logo elegante ed essenziale e una proposta di gusti da assaporare. Un punto di riferimento per gli amanti della buona pizza, Il Corallo è da sempre sinonimo di qualità, attenzione ai dettagli e rispetto per la tradizione.

Dietro ogni piatto c’è una storia fatta di passione, dedizione e un’incessante ricerca dell’eccellenza. Il maestro pizzaiolo, Mirko Patrizio, incarna perfettamente questi valori, portando avanti con orgoglio un’arte antica che riesce a rinnovare costantemente con tecnica e creatività. Ogni impasto, ogni ingrediente e ogni cottura rappresentano per lui non solo un gesto tecnico, ma un atto d’amore verso chi assaporerà il prodotto finito. Mirko ha saputo unire la tradizione napoletana con un tocco di modernità, dando vita a una varietà di pizze che sono un equilibrio perfetto tra gusto, estetica e digeribilità.

Qui, l’arte dei lievitati è una vera e propria filosofia. Gli impasti vengono realizzati con farine selezionate di alta qualità, lunghe maturazioni ed attenzione costante ai tempi di lievitazione. Il risultato? Una pizza fragrante, leggera e altamente digeribile, capace di conquistare ogni palato.

La Scelta delle Materie Prime

Per Mirko Patrizio, la qualità inizia dalla selezione degli ingredienti. Ogni prodotto utilizzato è frutto di una scelta consapevole: farine macinate a pietra, pomodori DOP, mozzarella di bufala campana e olio extravergine d’oliva di alta qualità. Mirko collabora direttamente con piccoli produttori locali, assicurandosi che ogni ingrediente racconti una storia autentica di territorio e tradizione.

Il Segreto dell’Impasto Perfetto

Ma il vero segreto delle creazioni di Mirko Patrizio risiede nell’impasto. Con una lievitazione lenta e naturale di almeno 48 ore, Mirko garantisce non solo una pizza soffice, ma anche altamente digeribile. Ogni fase del processo viene seguita con rigore: dall’idratazione della farina alla temperatura del forno, fino al tocco finale che rende ogni pizza unica. Un impegno quotidianoper creare un’esperienza, un momento di gioia condivisa attorno ad un piatto che è simbolo della cultura italiana. Tutte le proposte raccontano il territorio, la stagionalità ed il rispetto per le materie prime.

Restyling minimalista: Eleganza e Calore

Stesso luogo, nuova immagine per Il Corallo, nel cuore della ridente Baronissi, in provincia di Salerno, il suo design incarna un’estetica minimalista, in cui funzionalità e raffinatezza si incontrano. I colori predominanti, verde bosco e bordeaux, creano un’atmosfera accogliente e sofisticata, evocando un legame con la natura e la tradizione italiana.

Gli arredi sono curati nelle linee con un tocco di comfort moderno. Le pareti, dipinte in verde bosco opaco, sono impreziosite da accenti metallici dorati. Un progetto artistico che porta la firma di Diego Granese, architetto salernitano noto per i suoi lavori che combinano tradizione e innovazione, con particolare attenzione all’uso di materiali naturali e al rispetto del contesto locale. Tra i suoi progetti il restyling del ristorante Tre Olivi, situato presso il Savoy Beach Hotel di Paestum ed il ristorante Le Radici, a Battipaglia. A curare la realizzazione dei lavori l’ingegnere Mario Salvati, con il team di New Tech Srl, che ha saputo tradurre le idee progettuali in una realtà tangibile.

Un’esperienza da assaporare

Il Corallo è un luogo dove ogni fetta di pizza racconta una storia di passione, tradizione e amore per la buona cucina. Il nuovo menù offre sia grandi classici che proposte innovative, con abbinamenti audaci, ma sempre ben equilibrati. Ogni pizza è una piccola opera d’arte.

Non resta che prenotare un tavolo, sedersi per lasciarsi conquistare dal sapore autentico de Il Corallo. Buon appetito!

Unica Sede: Via Giovanni Falcone 65, Baronissi (SA)