L’alberghiero Varnelli tra tradizione, innovazione e inclusione per una formazione d’eccellenza

L’Istituto alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli si conferma un’eccellenza nel panorama della formazione professionale, unendo innovazione, tradizione e inclusione per preparare i giovani ad affrontare con competenza e passione il mondo del lavoro nei settori alberghiero e turistico.

L’offerta formativa dell’istituto comprende cinque indirizzi di studio: Cucina, Accoglienza turistica, Pasticceria, Sala e vendita, e Turismo dello sport, del tempo libero e del benessere. Il successo di questa formula educativa è testimoniato dai risultati ottenuti negli ultimi anni in competizioni di livello internazionale, come l’Aeht, il prestigioso premio europeo dedicato al settore alberghiero e turistico. L’istituto di Cingoli ha conquistato posizioni sul podio in diversi ambiti e categorie, culminando con diverse medaglie nel 2022, 2023 e 2024, risultati che premiano l’impegno di studenti e docenti. Elemento distintivo del “Varnelli” è l’attenzione alla formazione pratica, che si concretizza in progetti unici come il bar e ristorante didattico, un’esperienza che consente agli studenti di mettersi alla prova in un contesto professionale reale. Questo approccio è stato ulteriormente valorizzato durante gli Open Day, dove i visitatori hanno potuto partecipare a iniziative coinvolgenti, tra cui i laboratori di scienze e microbiologia, dimostrando la capacità dell’istituto di integrare aspetti scientifici e tecnici nella formazione alberghiera.

La scuola abbraccia l’innovazione anche nel modo in cui offre esperienze formative: in tal senso, una vera ricchezza è il Progetto accoglienza, un’iniziativa mirata agli studenti delle classi prime che, durante le prime settimane di scuola, hanno l’opportunità di ambientarsi, conoscersi tra loro e familiarizzare con il territorio locale. Il progetto si caratterizza per le giornate di “Scuola nel bosco”, un’opportunità per gli studenti di vivere un’esperienza immersiva nella natura, con attività strutturate in più giornate ed una notte presso la Domus San Bonfilio. Questo programma non solo arricchisce il bagaglio formativo, ma promuove il senso di comunità e l’apprezzamento per l’ambiente.

Sul piano delle strutture e dei locali, i laboratori e le strutture scolastiche sono stati recentemente arricchiti grazie a importanti investimenti provenienti dai finanziamenti Pnrr e Pon. In particolare, a dicembre, le nuove aule laboratorio di Accoglienza turistica, Pasticceria e Cucina sono state intitolate a figure illustri del settore, a ex docenti dell’istituto e a personaggi di spicco locali e nazionali. Questo gesto simbolico celebra le eccellenze che hanno contribuito a valorizzare il mondo dell’ospitalità e del turismo, ispirando le nuove generazioni.

La vita scolastica al “G. Varnelli” non si limita all’attività didattica quotidiana. Lo scorso 14 gennaio, il “Varnelli” ha celebrato un momento speciale con la consegna dei diplomi agli studenti diplomati nell’anno scolastico 2023/2024. La cerimonia, tenutasi nella sala ricevimenti, ha visto la partecipazione di famiglie, studenti e docenti. La serata è stata arricchita da un buffet interamente preparato dagli studenti, che ha esaltato le competenze acquisite durante il percorso formativo. Un elemento chiave dell’alberghiero, infatti, è l’attenzione rivolta all’orientamento personalizzato, per aiutare gli studenti a definire le proprie ambizioni, sia per proseguire gli studi universitari che per entrare nel mondo del lavoro. Grazie a collaborazioni con strutture alberghiere, ristoranti e aziende leader del settore turistico, gli studenti acquisiscono competenze trasversali e specialistiche, costruendo solide prospettive professionali. A questa offerta si aggiungono opportunità formative come i programmi Erasmus e i percorsi di Pcto all’estero, che permettono agli studenti di vivere esperienze di lavoro o studio in realtà internazionali per periodi di varia durata. Questi percorsi non solo arricchiscono il curriculum, ma offrono anche l’opportunità di migliorare le competenze linguistiche, confrontarsi con nuove culture e inserirsi in contesti lavorativi di respiro internazionale. I diplomati dell’Ipseoa sono molto richiesti, sia in Italia che all’estero, nei settori della ristorazione, dell’ospitalità e del turismo: a dimostrarlo è l’alto indice di occupazione degli ex studenti, un risultato che conferma la qualità della formazione e della rete di contatti che li accompagna verso il futuro.

L’Istituto alberghiero di Cingoli pone inoltre una forte enfasi sui valori di inclusione e collaborazione, realizzando numerosi progetti in sinergia con importanti istituzioni e realtà del territorio. Tra i partner con cui la scuola collabora si annoverano l’Università di Macerata, altre scuole come il Liceo artistico, aziende enogastronomiche di rilievo e strutture sportive inclusive. Queste partnership permettono agli studenti di ampliare le loro competenze e di vivere esperienze che li preparano al meglio per il mondo del lavoro, rafforzando al contempo il legame con la comunità locale, in un’ottica di accoglienza di ogni diversità ed abilità.

Un altro fiore all’occhiello è l’attenzione alla sostenibilità. Il “Varnelli” ha adottato una serie di iniziative concrete per promuovere una formazione orientata al rispetto dell’ambiente, come la realizzazione di un orto biologico, una serra idroponica e un estrattore di oli essenziali. L’approvvigionamento di acqua a chilometro zero e l’utilizzo di attrezzature a basso consumo energetico nei laboratori sottolineano l’impegno verso un’educazione che guarda al futuro.

L’Istituto alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli si conferma così un punto di riferimento per la formazione professionale, capace di unire tradizione e innovazione in un’offerta didattica unica. Attraverso percorsi formativi di qualità, esperienze pratiche di alto livello, classi a dimensione umana e un’attenzione personalizzata, l’istituto garantisce una didattica di qualità che valorizza ogni studente, accompagnandolo verso un futuro professionale di successo.

(promoredazionale)