Comunicato stampa – Parte ‘CrescereBIO’.La Regione Campania punta suiprodotti dell’agroalimentare campano per promuovere la sana alimentazione.

(AGENPARL) – Roma, 30 Gennaio 2025

(AGENPARL) – gio 30 gennaio 2025 Comunicato stampa
Parte ‘CrescereBIO’.
La Regione Campania punta sui prodotti dell’agroalimentare campano per promuovere la sana alimentazione.
Al via un contest per gli istituti professionali e attività ludico-formative per la scuola primaria.
Caianello (CE) 30 gennaio 2025 – Ai nastri di partenza ‘CrescereBIO’, il progetto, presentato presso l’Agriturismo “Al Centimolo” durante il convegno ‘Nutriamo il domani. Sostenibilità e qualità nella ristorazione scolastica’. Il progetto mira ad accrescere la conoscenza e il consumo dei prodotti biologici e di qualità dell’agroalimentare campano attraverso approfondimenti e attività pratiche e di divulgazione che coinvolgono i bambini, i giovani e le famiglie, ma anche la filiera di produzione e trasformazione.
«‘CrescereBIO’ offre un’opportunità -ha sostenuto Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania- per incrementare la consapevolezza del legame tra cibo e salute e per valorizzare le nostre produzioni, molte delle quali vantano spiccate proprietà benefiche. È un’iniziativa che si pone nel solco del lavoro che l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania porta avanti per accompagnare il sistema agricolo ad accrescere il livello di qualità dei prodotti e valorizzarne la funzionalità alla salute umana. In tal modo –ha concluso l’assessore Caputo- la Campania si fa portavoce di una alimentazione sana e di qualità».
Promosso dalla Regione Campania con le somme derivanti dal riparto del ‘Fondo mense scolastiche biologiche’, il progetto è stato messo a punto da A.S.A.Q.A.-azienda operante dal 2006 nel settore agroalimentare per le analisi microbiologiche e chimiche- e si rivolge alle scuole primarie, ma anche agli Istituti Professionali per i Servizi dell’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSSOA) e degli Istituti Professionali di Stato per i servizi Alberghieri e della Ristorazione (IPSAR) della Regione Campania, precedentemente invitati a partecipare tramite comunicazione degli uffici regionali competenti d’intesa con A.S.A.Q.A. L’adesione alle attività andrà comunicata da parte delle scuole entro il 28 febbraio 2025.
Alle classi IV e V delle scuole primarie è riservato invece, ‘A tu per tu con i prodotti tipici campani’, una attività ludico-formativa, con video a tema, per stimolare tra i ragazzi la riflessione sull’educazione alimentare, la sostenibilità ambientale e il cibo di qualità del territorio. Ai ragazzi sarà infatti consegnata una Melannurca Campana IGP, prodotto di eccellenza della regione, e un opuscolo informativo destinato anche alle famiglie. «Questa prima iniziativa, -ha dichiarato Simona Pelliccia, coordinatore ‘CrescereBIO’ per A.S.A.Q.A.– testimonia l’impegno profuso per entrare in sintonia con i bambini attraverso l’uso di un linguaggio semplice e immagini accattivanti che accompagnano il consumo della Melannurca Campana IGP trasformandolo in un’esperienza gustativa condivisa a scuola e in famiglia».
‘Sfida ai fornelli’ è invece il contest ideato per le classi IV degli Istituti Professionali per i Servizi dell’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSSOA) e degli Istituti Professionali di Stato per i servizi Alberghieri e della Ristorazione (IPSAR). Gli studenti, tenendo presenti le indicazioni C.A.M. -Criteri Ambientali Minimi per la ristorazione collettiva- dovranno ideare e declinare un piatto che possa esaltare i prodotti del territorio campano, scelti tra quelli biologici, tipici certificati e a filiera corta. Il piatto potrà poi essere inserito nei menu delle refezioni scolastiche. Appuntamento quindi a settembre, quando i concorrenti dei diversi istituti della Campania saranno chiamati a esibirsi presso la Scuola di alta formazione ‘Dolce&Salato’ di Maddaloni (CE) per la quale è intervenuto Giuseppe Daddio che ha richiamato l’attenzione sul rapporto tra la grande ricchezza di sapori del Mediterraneo e della Campania e la straordinaria capacità del cibo non solo di alimentare, ma di offrire un’esperienza di benessere in senso ampio.
I tre piatti che meglio risponderanno alle richieste del contest, scelti da una giuria di esperti del settore e giornalisti, saranno premiati con l’attrezzo simbolo della cucina tradizionale campana, la ‘Cucchiarella’, in oro, argento e bronzo.