Crise et changements dans le secteur vitivinicole : l’Italie réagit mieux que ses concurrents

Le secteur vitivinicole traverse une période difficile. Le commerce international a enregistré une baisse tant en quantité qu’en valeur, une dynamique qui, au cours des dernières décennies, n’avait été observée que lors de crises mondiales comme la crise financière de 2008 ou l’urgence sanitaire de 2020. Les habitudes de consommation, surtout au niveau international. , ils évoluent, privilégiant des vins moins structurés, plus simples et moins alcoolisés. Le secteur ne s’est toutefois pas encore pleinement adapté à cette transformation.

Un fait relativement positif est que l’Italie réagit mieux à cette situation que les autres principaux pays producteurs, comme le souligne le rapport « Analyse du cycle du secteur vitivinicole italien en 2024 et perspectives d’avenir » réalisé par Ismea.

Selon le rapport, le secteur vitivinicole italien, tout en conservant un rôle dynamique dans le secteur agroalimentaire, est confronté à une période complexe. D’une part, le changement climatique a un impact significatif ; d’un autre côté, la demande, tant nationale qu’internationale, évolue rapidement. Au cours des trente dernières années, le marché intérieur a pratiquement diminué de moitié, en raison de la stagnation démographique et d’un renouvellement générationnel incomplet des consommateurs. Cela a poussé de nombreuses entreprises à s’orienter de plus en plus vers les marchés étrangers. Cependant, la demande mondiale de vin, après une longue période de croissance continue et une plus grande concentration sur les produits haut de gamme, montre également des signes de ralentissement. En 2023, pour la première fois depuis le nouveau millénaire (hors périodes de crise comme celles de 2008 et 2020), le commerce mondial du vin a diminué tant en volume qu’en valeur.

Dans ce contexte, les exportations italiennes ont affiché une performance moins négative que leurs concurrentes. L’Italie se confirme comme le premier exportateur mondial en volume et le deuxième en valeur, immédiatement après la France, avec une consolidation de sa position dans le secteur des vins effervescents. Les données préliminaires pour 2024 indiquent une nouvelle impasse pour le commerce extérieur mondial.

Les difficultés économiques et géopolitiques, combinées aux évolutions de la consommation, obligent les producteurs à réfléchir stratégiquement. Parmi les nouvelles tendances émergentes figurent l’intérêt croissant pour les vins mousseux et à faible teneur en alcool, la réduction de la demande de vins rouges, la polarisation des prix et une plus grande attention portée à la durabilité environnementale et aux aspects sanitaires. La contraction de la consommation intérieure et la demande étrangère qui n’augmente pas comme prévu ont conduit à une augmentation significative des stocks des caves italiennes, qui en 2023 ont dépassé les 50 millions d’hectolitres, contre une production nationale d’environ 40 millions.

Du point de vue de la production, le vignoble italien a subi une réduction de 15 % des surfaces cultivées de 2000 à 2023, passant de 792.440 675.135 à 330.000 XNUMX hectares. Certaines régions, comme la Ligurie et le Latium, ont perdu plus de la moitié de leur superficie viticole, tandis que d’autres, comme le Trentin-Haut-Adige, la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne, ont enregistré des augmentations significatives. Dans le même temps, on a assisté à une réduction du nombre d’entreprises viticoles, accompagnée d’une concentration du secteur et d’un renouvellement du vignoble, rendu possible également grâce aux politiques de soutien à la restructuration et à la reconversion, qui ont touché environ XNUMX XNUMX personnes. hectares, soit près de la moitié du patrimoine viticole actuel.

Parmi les principaux défis du secteur figurent l’augmentation des coûts de production, qui a considérablement réduit les marges de rentabilité, l’incertitude économique et géopolitique mondiale et la diminution du pouvoir d’achat des consommateurs due à l’inflation. À long terme, l’évolution des préférences des consommateurs est également inquiétante, car ils témoignent d’un intérêt croissant pour la santé et d’une plus grande propension aux boissons non alcoolisées. Ces changements obligeront les entreprises italiennes à continuer de se concentrer sur la qualité et à explorer de nouveaux marchés pour faire face aux défis futurs dans un contexte économique et commercial de plus en plus incertain.