“Crisi del fine dining? I clienti hanno meno soldi, vanno dove vale la pena”. Intervista a Martino Ruggieri che apre quattro ristoranti
Conto alla rovescia per Martino Ruggieri che chiuso il suo Maison Ruggieri (insegna che ha conquistato una prima stella Michelin a pochi mesi dall’apertura e la seconda l’anno dopo, sorprendendo…
